Κέικ σε φόρμα τάρτας με σάλτσα φρούτων του δάσους

1. Για την τάρτα κέικ με σάλτσα φρούτων του δάσους. Αρχικά, χτυπήστε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
2. Προσθέτουμε το λάδι, το γάλα, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και χτυπάμε καλά τη ζύμη.
3. Αφού λαδώσουμε τη φόρμα για τάρτα, ρίχνουμε τη ζύμη που ετοιμάσαμε στη φόρμα και αφήνουμε το κέικ μας να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς.
4. Όσο ψήνεται το κέικ μας, για την πουτίγκα? Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, το αλεύρι, τον κρόκο αυγού και τη ζάχαρη και τα βράζουμε ανακατεύοντας μέχρι να πήξει και να πάρει βράση.
5. Αφού βγάλουμε την πουτίγκα από τη φωτιά, προσθέτουμε τη βανίλια και το βούτυρο και ανακατεύουμε.
6. Τέλος, προσθέτουμε το τυρί labneh στην κρυωμένη πουτίγκα μας και το χτυπάμε καλά.
7. Αφού κρυώσει το κέικ που πήραμε από το φούρνο κάνοντας μια δοκιμή οδοντογλυφίδας, το βγάζουμε από τη φόρμα και το απλώνουμε ρίχνοντας από πάνω την πουτίγκα.
8. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα φρούτων του δάσους σύμφωνα με τη συνταγή και αφού βγει η πρώτη φωτιά της έτοιμης σάλτσας, την περιχύνουμε στο κέικ και τη διακοσμούμε.
9. Αφού ξεκουραστείτε, μπορείτε να σερβίρετε.

Καλή όρεξη.

Συνταγή κέικ σε φόρμα τάρτας με σάλτσα φρούτων του δάσους