Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για το κέικ Zebra;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Χωρίζουμε τους κρόκους και τα ασπράδια των αυγών σε θερμοκρασία δωματίου σε 2 ξεχωριστά μπολ.
- Ρίχνουμε μια πρέζα αλάτι στα ασπράδια μέχρι να πάρουν μια κρεμώδη σύσταση, προσθέτουμε σιγά σιγά τη μισή κρυσταλλική ζάχαρη και τα χτυπάμε με τη βοήθεια του μίξερ.
- Ας είναι με τέτοιο τρόπο ώστε να μην χυθεί όταν αναποδογυρίζουμε το δοχείο.
- Χτυπάμε την άλλη μισή ζάχαρη με τους κρόκους των αυγών, προσθέτουμε σιγά σιγά το ζεστό νερό και το λάδι στους κρόκους και συνεχίζουμε το χτύπημα.
- Προσθέτουμε τα ξηρά υλικά εκτός από το κακάο σε αυτό το μείγμα και ανακατεύουμε.
- Στη συνέχεια, προσθέστε σιγά σιγά τα ασπράδια σε αυτό το μείγμα και ανακατέψτε το με τη βοήθεια μιας σπάτουλας.
- Χωρίζουμε τη ζύμη ομοιόμορφα σε 2 ξεχωριστά μπολ. Ανοίγουμε το κακάο με νερό σε ξεχωριστό μέρος, το προσθέτουμε σε ένα από τα μείγματα και ανακατεύουμε.
- Λαδώνουμε τη φόρμα του κέικ και βάζουμε 1 κουτάλα από τα μείγματα με τη σειρά, την περιχύνουμε, και την ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για μισή ώρα περίπου ελεγχόμενα.
- Όταν ανέβει η πρώτη θερμοκρασία, αναποδογυρίζουμε το δοχείο και βγάζουμε το κέικ.
Καλή όρεξη.
Συνταγή κέικ ζέβρα με φωτογραφία
