Γεμιστά κολοκυθάκια και πιπεριές με κιμά

1. Πλένουμε το πλιγούρι και το ζυμώνουμε με κιμά, κρεμμύδια και μπαχαρικά.
2. Χωρίς να πιέσουμε, γεμίζουμε τις πιπεριές και τα κολοκυθάκια που έχουμε τρυπώσει, κόβουμε σε φέτες τις ντομάτες και τις βάζουμε.
3. Για σάλτσα? Τσιγαρίζουμε το λάδι και τον πελτέ ντομάτας, αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε το νερό και ανακατεύουμε. (Ας το κάνουμε σε μια βαθιά κατσαρόλα)
4. Ρίχνουμε τη σάλτσα που φτιάξαμε πάνω στη γέμιση και την αφήνουμε να ψηθεί σε μέτρια φωτιά.
5. Έχει καλύτερη γεύση όταν ξεκουραστεί και μετά καταναλωθεί.

Υ.Γ Δεν πέταξα το εσωτερικό του κολοκυθιού, έφτιαξα σούπα λαχανικών με καρότα, το δωμάτιο ήταν νόστιμο. Καλή όρεξη ????????

Κολοκυθάκια γεμιστά και πιπεριές με κιμά Συνταγή με φωτογραφία