Βερολινέζος

1. Ανακατεύουμε το χλιαρό γάλα με τη μαγιά και τη ζάχαρη.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υλικά με τη σειρά
3. Φτιάχνουμε μπαλάκια σε μέγεθος καρυδιού, αλλά πρέπει να κυλήσουν απαλά.
4. Αφήστε το να καθίσει στο ταψί για 30 λεπτά.
5. Το μπαίνει στο ζεσταμένο λάδι για να μην περισσέψει λάδι (θα καλύψει τις μισές μπάλες). (Τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά ενώ τηγανίζουμε για να ψηθεί το εσωτερικό) Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές.
6. Βάζουμε τα τηγανητά μπαλάκια σε μια πετσέτα.
7. Για την κρέμα βάζουμε στην κατσαρόλα όλα τα υλικά εκτός από τη μαργαρίνη και τη βανίλια.
8. Το ψήνουμε μέχρι να πάρει την υφή της κρέμας.
9. Σβήνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε τη μαργαρίνη και τη βανίλια, το ανακατεύουμε κατά διαστήματα και το κρυώνουμε.
10. Κόβουμε τα μπαλάκια στη μέση και απλώνουμε την κρέμα. Σκεπάζουμε το άλλο κομμάτι και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. Καλή όρεξη 🙂

Συνταγή Berliner με φωτογραφία